哪些食品使用杀菌锅设备？

06-18 2026

在我们日常生活中有很多食品，都可以用杀菌锅来杀菌，罐头生产的制作都是杀菌锅来进行杀菌，现在食品加工厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，卧式杀菌锅通过引入压缩空气可实现反压杀菌。

杀菌锅的作用及配备设备

06-18 2026

杀菌锅主要是通过罐体内产生一定压力的蒸汽，来完成对罐体中需要杀菌的食品进行加温的作用，目前已经研发出很多种类很多型号的设备产品。

威特斯机械解析袋装卤味零食需要用什么杀菌锅？

10-09 2026

水浴式反压杀菌锅（更推荐，卤味行业主流） 热水完全浸泡产品，热水循环，受热均匀柔和，对透明真空袋、铝箔袋都友好，护色护口感，小袋堆叠也不容易局部夹生 适用：凤爪、鸭翅、牛肉粒、豆干、鹌鹑蛋这类不规则小袋装卤味 优点：温度均匀，破袋率低，工艺稳定，适合多品类切换；双层水浴可以储热水，批次之间升温...

威特斯机械解析软包装即食玉米的生产过程

09-28 2026

工艺路线：原料采收 → 剥苞除丝 → 修整分级 → 清洗 → 漂烫（预煮）→ 快速冷却 → 沥水风干 → 装袋 → 真空封口 → 高压杀菌（杀菌釜）→ 反压冷却 → 擦袋或清洗风干，检漏 → 恒温培养 → 成品检验 → 装箱入库

威特斯多联卤煮锅的优势以及应用范围

09-20 2026

核心优势：多锅独立腔体，每锅独立温控、独立进排水、独立卤水。五香、麻辣两种口味，或者牛肉、鸭货不同物料可以同时生产，互不串味。生产中可以分配其中一口锅作为焯水锅，实现焯水→卤煮连续化生产，不用单独配置焯水设备。